Ricetta semplice .. veloce .. e buona sia d’estate che d’inverno .. perchè racchiude in se’ tutta la freschezza dei dolci pisellini con la bonta’ della panna che accompagna il sapore unico del prosciutto cotto .. !!! Ingredienti per circa 4 persone 400 gr. tortellini freschi 200 gr. di prosciutto cotto in una fetta 300 … Leggi la ricetta
Ingredienti per i bigne’ 250 ml. Acqua – 100 gr. Burro – 1 pizzico Sale – 150 gr. Farina – 1 cucchiaino Zucchero – 4 Uova Preparazione Fai bollire l’acqua, il burro e il sale Spegni il fuoco, aggiungi la farina e lo zucchero Amalgama il composto accendi il fuoco e continua a mescolare finchè … Leggi la ricetta
Ingredienti per i bigne’ 250 ml. Acqua – 100 gr. Burro – 1 pizzico Sale – 150 gr. Farina – 1 cucchiaino Zucchero – 4 Uova Preparazione Fai bollire l’acqua, il burro e il sale Spegni il fuoco, aggiungi la farina e lo zucchero Amalgama il composto accendi il fuoco e continua a mescolare finchè … Leggi la ricetta
Un piatto assai diffuso nella mia citta’ natale .. Il mare è il nostro amico piu’ grande .. !! Si tratta .. come dico sempre di antiche ricette un pochino rivisitate .. Prima magari si usava per questo piatto .. gli spaghetti .. noi usiamo piu’ tipi.. La fantasia galoppa … e ci porta la’ … Leggi la ricetta
Ingredienti per 5 persone 600 gr di farina 00 mezzo panetto di lievito di birra acqua calda qb sale a piacere 1 bicchiere di olio di semi Ingredienti per il ripieno 300 gr di ricotta 150 gr di prosciutto cotto sale e pepe Preparazione Mettere su di un piano da lavoro la farina a fontana … Leggi la ricetta
Per la sfoglia 4 uova 400 gr di farina 00 Il ripieno 400 gr di spinaci lessati 200 gr di ricotta fresca asciutta 150 grdi parmigiano grattugiato sale e olio qb 100 gr di parmigiano 1 cipolla Per il sugo 500 gr di passata di pomodorini 1/2 cipolla bianco 3-4 foglie di basilico sale e … Leggi la ricetta