La parmigiana è un piatto davvero delizioso e amato e nel corso degli anni si sono avute molte varianti .. ma io sono una tradizionalista e allora vi presento la ricetta classica delle Parmigiana di Finocchi .. Una ricetta antica che nei corsi degli anni ha subito varie trasformazioni ..con la panna .. la besciamella … Leggi la ricetta
Le patate si prestano a molte ricette sia per primi che per secondi piatti … Io ho provato ad accoppiarle con le verdure edè stato un tripudio di sapori che lascia in bocca un gusto intenso della buona cucina tradizionale ..!!! La cucina della nonna ..!!! Ingredienti 4 o 5 patate a secondo dei commensale … Leggi la ricetta
Meravigliosa pietanza .. sempre buona sia d’estate che d’inverno .. sostituisce alla grande la sorella melanzana … Ingredienti per il sugo di pomodoro 500 gr di sugo di pomodoro 1 cipolla olio evo qb Ingredienti per preparare le zucchine 600 gr di zucchine 250 gr di mozzarella … tipo fio di latte 3 uova 100 … Leggi la ricetta
Buonissimi … sono davvero unici nel loro sapore .. molto versatili ..si prestano a molte ricette .. ma provateli cosi’ e vedrete che non ve ne pentirete .. Ingredienti 600 gr di peperoncini 300 gr di pomodorini olio e sale qb olio per friggere qb Preparazione prendere i peperoncini privarli dei piccioli .. lavarli e … Leggi la ricetta
Le melanzane a barchetta … eh veramente da noi sono poco conosciute con questo nome .. infatti vengono chiamate .. I mulignan a scarpon .. ecco !! ..ahahahah ..ok andiamo avanti .. è un piatto povero .. molto diffuso nelle campagne .. prima era fatto solo da alcuni alimenti ..come le melanzane e pomodori ..poi … Leggi la ricetta
Io le verdure al gratin le preparo cosi’ .. molto semplicemente … Scavate al centro le zucchine per togliere i semini . … lavare le verdure tagliarle salarle leggermente e metterle capovolte nello scolapasta per circa 40 minuti nel frattempo preparare un trito di pane grattugiato,aglio prezzemolo sale pepe… in una capiente teglia posizionare le … Leggi la ricetta