Mi sono ubriacata nel prepararli !! Non ci credete ??? bene ! Provate a farli e poi mi direte !!!
Ingredienti
2 kg di fichi belli maturi
500 gr di zucchero bianco
Il succo di mezzo limone non trattato
600 gr di vino rosso bello corposo
Preparazione
Lavate i fichi e fateli asciugare un pochino su di un canovaccio pulito poi adagiate delicatamente questi in una casseruola larga versate lo zucchero e poi il vino e fate cuocere per circa due ore e mezzo a fuoco dolce .
Trascorso il tempo suddetto vedrete che il sugo è diventato di un bel colore ambrato ed i fichi risulteranno morbidi e gonfi .
Mettete i fichi coperto con il caramello di vin cotto nei vasetti (precedentemente sterilizzati ).chiudete e capovolgete .quando si saranno raffreddati deponeteli in dispensa !