Ingredienti: 500 gr di patate 250 gr di zucchine 70 gr di parmigiano grattugiato 1 mozzarella fiordilatte 1 uovo intero pane grattugiato sale. Preparazione Cuocete a vapore le patate (Le patate devono essere messe nell’apposito cestello forato che le separa dall’acqua. Sono necessari da 40 a 55 minuti. La cottura può essere verifica come per … Leggi la ricetta
Ingredienti 4 finocchi olio e sale a piacere 2 spicchi di aglio peperoncino a piacere Preparazione Per prima cosa pulire i finocchi togliendo le foglie piu’ dure … ppi tagliarli a fette cercando di non staccarle dalla parte superiore .. poi metterle in una ciotola per pochi minuti con acqua e lavarli accuratamente tra una … Leggi la ricetta
Ingredienti – 10 carciofi – farina 00 4 uova – olio per friggere – 300 gr di mozzarella – 600 cc di salsa di pomodoro – 100 gr di formaggio parmigiano grattugiato – qualche foglia di basilico – sale qb preparazione Per prima cosa pulire i carciofi .. togliendo le foglie piu’ dure e … Leggi la ricetta
Ingredienti 5 uova 4 zucchine medie 70 gr di parmigiano sale qb 200 gr di ricotta olio per friggere .. io preferisco l’olio di arachide qualche fogliolina di basilico Preparazione Per prima cosa battere le uova con il sale ed il parmigiano e mettere da parte ..Puliamo lòe zucchine e tagliamole a tocchetti e … Leggi la ricetta
Ingredienti 4 melanzane medie tipo violetta 600 gr di passata di pomodoro fresca 200 gr di mozzarella tipo fior di latte 100 gr di parmigiano grattugiato ½ cipolla bianca piccola farina 00 qb 4 uova medie un mazzetto di basilico olio extravergine di oliva sale pepe Preparazione Trito finemente la cipolla, faccio soffriggere per qualche … Leggi la ricetta
Ingredienti 500 gr di zucchine 2 cucchiai di olio 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente 2 cucchiai di aceto balsamico 2 spicchi di aglio a pezzettini 1 rametto di menta olio per friggere qb Preparazione Tagliamo le zucchine a fettine sottili in diagonale e facciamole friggere in una padella antiaderente su entrambi i lati .Scoliamo … Leggi la ricetta