Ingredienti 1 Kg di asparagi 4 uova sale 30 g di burro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1/2 bicchiere di aceto Preparazione Pulite gli asparagi e lavateli con cura. Riempite d’acqua una pentola, salate abbondantemente e portate ad ebollizione, quindi mettetevi gli asparagi e lasciateli cuocere per circa 20 minuti a fuoco moderato. Nel … Leggi la ricetta
Ingredienti210 g farina 0130 g acqua50 g pasta madre7 g sale7 g zucchero1 rotolo pasta sfoglia del banco frigo200 g fior di latte150 g prosciutto cotto3 cucchiai di passata di pomodorosale ProcedimentoSciogliete lo zucchero nell’acqua e aggiungeteci la pasta madre lavorandola fino a quando non si sarà sciolta completamente. Aggiungete la farina, amalgamate il tutto e … Leggi la ricetta
INGREDIENTI 1 chilo di patate Sale 3 uova 100 g di Parmigiano Reggiano Noce moscata 2 cucchiaio di latte Pepe nero macinato al momento 200 g di pane grattugiato Olio di semi di arachide per friggere PREPARAZIONE Cuocere le patate a vapore o lessarle in abbondante acqua salata per 40 minuti. Passarle al passapatate in una capace terrina e se … Leggi la ricetta
Le cipolle di Tropea sono meravigliose .. dolci .. succose e gustose .Si prestano a molte ricette .. e questo che vi presento è una delle piu’ antiche … Un piatto povero ma buono .. Avviciniamoci a questi sapori con fiducia .. sono i sapori della nostra terra .. delle nostre tradizioni .. Bene andiamo … Leggi la ricetta
INGREDIENTI: (dosi per 12 cupcakes) – 80gr di burro a temperatura ambiente – 175gr di zucchero semolato bianco – 100ml di latte – 190gr di farina 00 2 cucchiai di cacao amaro – 1 uovo – 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia (in alternativa, 1 bustina di vanillina) – 1 cucchiaino e mezzo … Leggi la ricetta
Ingredienti q.b. melanzane q.b. prosciutto cotto q.b. formaggio filante o sottilette q.b. noce moscata q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale Preparazione Preriscaldare il forno a 160°. Tagliare le melanzane dello spessore di un centimetro circa e disporle sulla placca foderata di carta forno (la quantità la decidete voi). Mettere un filo d’olio su ciascuna melanzana … Leggi la ricetta