Ingredienti per 5 persone
25 gamberi di taglia medio grande
1 cucchiaio di farina 00
mezza tazzina di brandy
succo di 1 limone
1 limone
1 spicchio di aglio
1 rametto di prezzemolo
olio e sale qb
Preparazione
Questa è una ricetta molto facile e veloce ma di effetto assicurato ..!!
Per prima cosa prendiamo i gamberi e puliamoli .. poi li mettiamo su un foglio di carta assorbente per farli asciugare un pochino ..Poi prendiamo una padella capiente antiaderente e mettiamo l’olio e l’aglio .. quando questo diventa rosato eliminiamolo e aggiungiamo pian piano il succo del limone .. e dopo pochi secondi i gamberi con il sale .. facciamoli cuocere molto poco in entrambi i lati .. (i gamberi non vanno cotti molto altrimenti si seccano ) … poi alziamo i gamberi …. abbassiamo la fiamma e aggiungiamo al sugo dei gamberi rimasto nella padella .. la farina e delicatamente il brandy .. facciamolo sfumare per alcuni secondi e aggiungiamo i gamberi … facciamoli insaporire per alcuni secondi poi chiudiamo la fiamma .. Impiattiamo i gamberi eaggiungendo il prezzemolo tritato e le fettine di limone tagliate sottili.. !!! Ciaoo Gio’