Ingredienti fave fresche;riso;olio evo;cipolla o aglio tritato;parmigiano grattugiato. Procedimento: Sgranare le fave ed eliminare la pellicina che le ricopre.Farle rosolare in padella con l’olio e poco aglio o cipolla.A parte cuocere il riso…scolarlo e farlo saltare in padella con poco parmigiano.
Ingredienti per due persone spaghetti 200 gr. fave sgusciate150 gr. cipollotti 2 olio d’oliva sale e pepe qb pecorino grattugiato Procedimento Togliete le fave dal baccello poi, con un coltello privatele della parte superiore. Sbollentate le fave in acqua bollente per 2 minuti poi scolatele e trasferitele in una ciotola con acqua fredda.A questo punto non vi resta … Leggi la ricetta
Ingredienti:1kg. di farina800gr. di zucchero 400gr. di mandorle la buccia di due arancie tagliate a dadini –due bustine di vanillina 40gr. di spezie (Pisto = chiodi di garofano, cannella, noce moscata…) 3gr. di ammoniaca in polvere (Compratela in farmacia specificando che è per fare un dolce) un bicchiere di acqua – liquore a piacere Preparazione:Mettere tutto su di una tavola … Leggi la ricetta
lasagne all’uovo ( fatte a mano o acquistate) per la salsa: Ingredienti 350 gr di macinato misto (metà manzo metà maiale) 2 bottiglie di conserva di pomodoro fatta in casa (sostituibile con pelati passati di buona qualità) 1 cipolla bianca media olio extravergine d’oliva sale per la besciamella: 1\2 litro di latte 50 gr di … Leggi la ricetta
Ingredienti (per 4 persone): 400g di fusilli o eliche 300g di zucchinette genovesi, 1 uovo, 2 Cipolle, Parmigiano grattugiato. Procedimento: Taglio le zucchine a rondelle e le faccio soffriggere con la cipolla, aggiungo un po’ d’acqua e le faccio cucinare per 15 minuti, sale e pepe, intanto faccio cuocere la pasta, al termine della cottura … Leggi la ricetta
Ingredienti: per una cassata da 1,5 Kg Pan di spagna 500 g ricotta di pecora 200 g zucchero 80 g gocce di cioccolato pasta reale verde zucchero fondente frutta candita mista Preparazione Preparate il Pan di spagna o utilizzate quello già pronto, tagliatelo a strisce e foderate la base della tortiera. Per quanto riguarda il … Leggi la ricetta