Per 6 persone: – 1 Kg di carne di manzo, primo taglio oppure lacerto – 1 dl di olio – 50 g di lardo – 100 gr. di salame e prosciutto (il gambo, la parte finale) – 2 carote – 1 pezzetto di sedano – 1,5 Kg di cipolle – 2-3 pomodorini – prezzemolo – … Leggi la ricetta
Ingredienti fave fresche;riso;olio evo;cipolla o aglio tritato;parmigiano grattugiato. Procedimento: Sgranare le fave ed eliminare la pellicina che le ricopre.Farle rosolare in padella con l’olio e poco aglio o cipolla.A parte cuocere il riso…scolarlo e farlo saltare in padella con poco parmigiano.
Ingredienti per 5 persone .. 450 gr di pasta .. tipo ziti 600 gr di broccoletti 150 gr di pancetta a cubetti .. o a fette piu’ spessa 4 cucchiai di olio extra sale qb 100 gr di parmigiano .. Preparazione Pulire per prima cosa i broccoletti .. eliminando le parti piu’ dure dei bambi … Leggi la ricetta