Arancini senza glutine

Ingredienti: 1/2 Kg di riso 4 uova 150 gr. caciocavallo stagionato 1 bustina di zafferano 40 gr. di burro 50 gr. di parmigiano grattugiato 1 tazza di ragù di carne con piselli semola di mais 1 lt. di olio di semi di arachide sale Descrizione: Lessare il riso, scolarlo e versarlo in un contenitore. Lasciarlo intiepidire … Leggi la ricetta

Gnocchi di patate senza glutine

dosi per sei persone 900 g di patate 300 g di farina di riso 3 uova intere un pizzico di sale Preparazione Lessate le patate e ancora calde sbucciatele e passatele allo schiaccia patate, od usate un passa verdure manuale.Aggiungete la farina le uova ed il sale e impastate finchè non avrete ottenuto una specie … Leggi la ricetta