Meraviglioso piatto ..!!.. Ingredienti per 4 persone 800 gr di sarde 6 acciughe salate .. togliete il sale e la lisca centrale 100 gr di pecorino dolce 20 r di farina 30 gr di pangrattato 1.5 olio per friggere 2 uova sale qb Preparazione Pulite le sarde e apritele e togliete la lisca lasciando la … Leggi la ricetta
Ingredienti per due persone spaghetti 200 gr. fave sgusciate150 gr. cipollotti 2 olio d’oliva sale e pepe qb pecorino grattugiato Procedimento Togliete le fave dal baccello poi, con un coltello privatele della parte superiore. Sbollentate le fave in acqua bollente per 2 minuti poi scolatele e trasferitele in una ciotola con acqua fredda.A questo punto non vi resta … Leggi la ricetta
Ingredienti (per 4 persone): 400g di fusilli o eliche 300g di zucchinette genovesi, 1 uovo, 2 Cipolle, Parmigiano grattugiato. Procedimento: Taglio le zucchine a rondelle e le faccio soffriggere con la cipolla, aggiungo un po’ d’acqua e le faccio cucinare per 15 minuti, sale e pepe, intanto faccio cuocere la pasta, al termine della cottura … Leggi la ricetta
Ingredienti per 5 persone 15 fiori di zucca 250 gr di ricotta sale e pepe a piacere 100 gr di parmigiano grattugiato olio per friggere qb Preparazione Prendere i fiori di zucca e dividerli a meta’ lavarli accuratamente ed asciugarli .. poi prendere la ricotta aggiungere il parmigiano .. il pepe ed il … Leggi la ricetta
Ingredienti 1000 g di asparagi 80 g di formaggio grattugiato 30 g di burro sale Preparazione Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d’ora. Sgocciolateli, asciugateli delicatamente per non romperli. Adagiateli sul piatto da portata, meglio se caldo, con le punte rivolte al centro. Cospargete con formaggio … Leggi la ricetta
Ingredienti 6 zucchine 250 gr di macinato di vitello 150 gr di provolone dolce a pezzettini 1 uovo 3 fette di pane 1 bicchiere di latte sale e pepe qb olio per friggere qb Preparazione .. Per prima cosa lavare ed asciugare le zucchine .. e tagliarle in tre parti .. e con … Leggi la ricetta