Asparagi all’insalata Un mazzetto di asparagi – 80 gr. parmigiano a scaglie – olio di oliva limone q.b. – sale. Preparazione Solitamente gli asparagi vengono venduti a mazzetti già preparati per la cottura; se la parte finale risulta essere troppo dura, eliminatela. Lessa gli asparagi in un tegame con acqua salata per circa 5-6 minuti … Leggi la ricetta
Ingredienti 1000 g di asparagi 80 g di formaggio grattugiato 30 g di burro sale Preparazione Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d’ora. Sgocciolateli, asciugateli delicatamente per non romperli. Adagiateli sul piatto da portata, meglio se caldo, con le punte rivolte al centro. Cospargete con formaggio … Leggi la ricetta
Ingredienti 1 Kg di asparagi 4 uova sale 30 g di burro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1/2 bicchiere di aceto Preparazione Pulite gli asparagi e lavateli con cura. Riempite d’acqua una pentola, salate abbondantemente e portate ad ebollizione, quindi mettetevi gli asparagi e lasciateli cuocere per circa 20 minuti a fuoco moderato. Nel … Leggi la ricetta
Ingredienti per 5 persone 450 g di pasta formato farfalle 2 mazzo di asparagi 100 g di pancetta a datini 100 g di parmigiano grattugiato 30 g di pinoli 1/2 limone rametti di maggiorana olio extravergine di oliva noce moscata sale qb Preparazione Porta una pentola d’acqua calda a ebollizione. Intanto, taglia la base degli … Leggi la ricetta
Ingredienti per 5 persone 20 costolette di agnello 400 g di asparagi 4 cipollotti 1 bicchiere di vino bianco secco 3 o 4 foglie di alloro 1 peperone giallo 100 g di lardo 7-8 foglie di basilico olio extravergine di oliva sale e pepe Preparazione Spuntate e lavate gli asparagi, tagliateli in sbieco in … Leggi la ricetta
D E C O R I A M O L A T A V O L A Pasqua a lume di candela Sistema i gusci vuoti nei portauova e infilaci candele basse. Scrivi i nomi su foglie di alloro con un pennarello indelebile e applicale. A tavola con i coniglietti Per realizzare … Leggi la ricetta