La parmigiana è un piatto davvero delizioso e amato e nel corso degli anni si sono avute molte varianti .. ma io sono una tradizionalista e allora vi presento la ricetta classica delle Parmigiana di Finocchi .. Una ricetta antica che nei corsi degli anni ha subito varie trasformazioni ..con la panna .. la besciamella … Leggi la ricetta
Meravigliosa pietanza .. sempre buona sia d’estate che d’inverno .. sostituisce alla grande la sorella melanzana … Ingredienti per il sugo di pomodoro 500 gr di sugo di pomodoro 1 cipolla olio evo qb Ingredienti per preparare le zucchine 600 gr di zucchine 250 gr di mozzarella … tipo fio di latte 3 uova 100 … Leggi la ricetta
Ingredienti per 5 persone .. 450 gr di pasta tipo pennette 4 melanzane tipo lungo 300 gr di mozzarella tipo Fior di Latte 1 spicchio d’aglio 1 pomodorini pelati da 450 gr 150 gr di Parmigiano grattugiato olio e sale qb Procedimento Per prima cosa pulire bene le melanzane .. tagliarle a tocchetti un pochino … Leggi la ricetta
Ingredienti 5 persone 10 fette di pan carre’ 500 gr di mozzarella .. fior di latte 3 uova 60 gr di parmigiano grattugiato sale e pepe a piacere olio per friggere .. Preparazione Prendere per prima cosa le uova e aprirle in una ciotola capiente .. sbattere le uova con sale .. pepe e il … Leggi la ricetta
Ingredienti per l’impasto 600 gr di farina 00 1 bicchiere di plastica d’olio 1/2 panetto di lievito di birra sale e acqua qb Ingredienti per la farcitura 200 gr di prosciutto cotto 250 gr di ricotta 150 gr di fior di latte 50 gr di parmigiano 1 uovo per spennellare Preparazione Mettere la farina … Leggi la ricetta
Ingredienti: 500 gr di patate 250 gr di zucchine 70 gr di parmigiano grattugiato 1 mozzarella fiordilatte 1 uovo intero pane grattugiato sale. Preparazione Cuocete a vapore le patate (Le patate devono essere messe nell’apposito cestello forato che le separa dall’acqua. Sono necessari da 40 a 55 minuti. La cottura può essere verifica come per … Leggi la ricetta