Macarons

INGREDIENTI (per circa 20 pezzi) 80 g di bianco d’uovo 125 g di zucchero fine 35 ml d’acqua 1 cucchiaino di colorante alimentare verde 100 g di mandorle polverizzate 100 g di zucchero a velo Per la buttercream bianca 175 g di burro 350 g di zucchero a velo 25 ml di succo di limone, filtrato … Leggi la ricetta

Pancake

Dose per 16 pancake medi Per il latticello: 375 gr di latte 60 ml di aceto Ingredienti per l’impasto 240 gr di farina 50 gr di zucchero semolato 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di sale 2 uova intere 60  gr di burro fuso 1 cucchiaino e ½ di … Leggi la ricetta

Colomba al cioccolato

Ingredienti 50 g di farina Manitoba, 100 g di zucchero, 50 g di latte tiepido, 25 g di lievito di birra, 2 uova (1 intero + 1 tuorlo), 80 g di burro, 100 g di gocce di cioccolato, sale quanto basta Per la copertura: cioccolato fondente fuso quanto basta granella di zucchero quanto basta Riunite le uova, lo zucchero, la farina ed il … Leggi la ricetta

Pennette con ricotta e zucchine

  Un piatto meravigliosamente fresco e delicato .. !! Ingredienti per 5 persone 450 gr di pasta tipo pennette 250 gr di ricotta fresca 500 gr di zucchine olio e sale qb 100 gr di parmigiano grattugiato Preparazione Prendere per prima cosa delle zucchine lavarle e tagliarle a rondelle non troppo sottili .. e versiamole … Leggi la ricetta

Liquore al cioccolato .. Il cioccolatoso

Ingredienti 250 gr di zucchero 200 gr di cioccolato fondente 500 gr di latte 200 gr di alcool 500 gr di panna fresca per dolci Preparazione Per prima cosa prendere la cioccolata e ridurla in piccoli pezzi e metterla in una casseruola con la meta’ del latte e girarla con una frusta .. poi accendere … Leggi la ricetta

Rotolo di carciofi e mozzarella

Ingredienti  4 carciofi 1 mozzarella da 250 grammi un rotolo di pasta sfoglia 50 grammi di parmigiano reggiano un ciuffetto di prezzemolo 1 uovo 1 limone 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva sale e pepe Preparazione Pulire i carciofi eliminando tutte le foglie esterne più dure e il gambo (di qest’ultimo può essere … Leggi la ricetta