Girelle di carne

Decisamente sfiziose queste girella di carne .. !! … è nato un po’ cosi’ per gioco .. mentre preparavo il classico polpettone .. mi sono detta .. perchè non provare una forma un pochino diversa…?? ed eccole qua’ le  girelle sbarazzine ..!!! Ingredienti .. 500 gr di carne macinata 200 gr di pane raffermo 2 … Leggi la ricetta

Spaghetti con lupini e pomodorini

Uno dei miei piatti preferiti .. semplici e gustosi .. Si sente tutto il profumo del mare …!!! Ingredienti per 5 persone 450 gr di spaghetti 500 gr di lupini 400 gr di pomodorini pachino prezzemolo a piacere 2 spicchi d’aglio olio e sale qb Preparazione Prendiamo i lupini e mettiamoli a spurgare per circa … Leggi la ricetta

Orecchiette macchiate con broccoli e gamberetti

Un piatto unico nel suo genere .. Quando lo realizzai la prima volta .. ero un pochino scettica per l’avvicinamente dei due alimenti che io trovavo un pochino azzardato .. ma poi mi sono dovuta ricredere .. e cosi’ oggi lo presento a VOI .. bENE ANDIAMO A LEGGERE LA RICETTA INSIEME .. !! INGREDIENTI … Leggi la ricetta

Maritozzi dolci salati 2

Ingredienti (per 4 persone): 250 ml di acqua 500 gr di farina di manitoba Lievito di birra 100 gr di zucchero 1 arancia (scorza grattugiata) Olio di semi di mais 30 gr di pinoli 2 uova 30 gr di uvetta Sale   La ricetta dei maritozzi non è molto difficile: prima di tutto bisogna sciogliere il lievito di birra … Leggi la ricetta

Pancake

Dose per 16 pancake medi Per il latticello: 375 gr di latte 60 ml di aceto Ingredienti per l’impasto 240 gr di farina 50 gr di zucchero semolato 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di sale 2 uova intere 60  gr di burro fuso 1 cucchiaino e ½ di … Leggi la ricetta

Alchermes

Ingredienti 12 gr. cannella 10 gr. coriandolo 7 gr. cocciniglia 3 gr. macis 2,5 gr. chiodi di garofano 5 gr. scorza di arancio dolce 3 gr.anice stellato (fiori) 10 granelli cardamomo mezza stecca vaniglia 600 gr. alcool puro a 95° 600 gr. zucchero 100 gr. acqua di rose   Preparazione   Pestate nel mortaio tutte … Leggi la ricetta