SENAPE La senape è una pianta i cui semi macinati hanno un sapore piccante da cui si ottiene l’omonima salsa. Pur avendo origini antichissime risalenti agli Egizi, la senape è un condimento che ha trovato fortuna e gloria in Francia. Attualmente, infatti, la senape francese è la più famosa. Oltre ai semi macinati, la senape … Leggi la ricetta
Ingredienti 1,5 di peperoni gialli e rossi 3 o 4 spicchi di aglio 1 rametto di timo olio extravergine d’oliva sale Preparazione Lavate per prima cosa i peperoni .. asciugateli e fateli grigliare in forno a 200 gr o sudi una griglia elettrica .. una volta pronti fateli raffreddare e poi puliteli privandoli della pelle … Leggi la ricetta
Ingredienti 25 gamberoni freschi sale qb pepe bianco qb 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1 limone Timo e qualche foglia di Alloro 4 rametti di prezzemolo 2 spicchi d’aglio Preparazione Gamberoni alla griglia Sbucciate i gamberoni, lasciando l’ultima parte della coda. Con l’aiuto di un coltello, praticate un taglio lungo il dorso, in modo che si aprano durante la cottura. … Leggi la ricetta
INGREDIENTI zollette di zucchero q.b. – alcool puro x liquori 95° – scorze di lime – foglie di menta lavate e asciugate Il vasetto di vetro l’ho prima sterilizzato Ho riempito un vasetto di vetro con delle zollette, cercando di riempire bene tutto lo spazio, ho messo le foglie di menta e alcune scorze di … Leggi la ricetta
Ingredienti 12 gr. cannella 10 gr. coriandolo 7 gr. cocciniglia 3 gr. macis 2,5 gr. chiodi di garofano 5 gr. scorza di arancio dolce 3 gr.anice stellato (fiori) 10 granelli cardamomo mezza stecca vaniglia 600 gr. alcool puro a 95° 600 gr. zucchero 100 gr. acqua di rose Preparazione Pestate nel mortaio tutte … Leggi la ricetta