Semifreddo nutella e mascarpone senza uova

ingredienti 500 gr di mascarpone 250 gr di latte 170 gr di zucchero a velo 5 pacchetti di Pavesini caffè amaro 1 bicchiere di nutella Procedimento: -Diluite il mascarpone con il latte senza usare le fruste elettriche fino a eliminare tutti i grumi. -A questo punto aggiungete lo zucchero a velo setacciato. -Foderate con la … Leggi la ricetta

Biscotti senza burro e uova ..

Ingredienti  100 g di zucchero di canna grezzo 100 g di  frutta secca (mandorle .. nocciole … pistacchi) tritate grossolanamente300 g di farina di grano tenero  (oppure farina di riso per i celiaci)40 g di olio extra delicato40 g di olio di riso .. 100 g  di cioccolato fondente una manciata abbondante di uvetta sultanina lavata e asciugataacqua … Leggi la ricetta

Macarons

INGREDIENTI (per circa 20 pezzi) 80 g di bianco d’uovo 125 g di zucchero fine 35 ml d’acqua 1 cucchiaino di colorante alimentare verde 100 g di mandorle polverizzate 100 g di zucchero a velo Per la buttercream bianca 175 g di burro 350 g di zucchero a velo 25 ml di succo di limone, filtrato … Leggi la ricetta

Pancake

Dose per 16 pancake medi Per il latticello: 375 gr di latte 60 ml di aceto Ingredienti per l’impasto 240 gr di farina 50 gr di zucchero semolato 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di sale 2 uova intere 60  gr di burro fuso 1 cucchiaino e ½ di … Leggi la ricetta

Colomba al cioccolato

Ingredienti 50 g di farina Manitoba, 100 g di zucchero, 50 g di latte tiepido, 25 g di lievito di birra, 2 uova (1 intero + 1 tuorlo), 80 g di burro, 100 g di gocce di cioccolato, sale quanto basta Per la copertura: cioccolato fondente fuso quanto basta granella di zucchero quanto basta Riunite le uova, lo zucchero, la farina ed il … Leggi la ricetta

Crema di Mascarpone

Ingredienti – 300 g di mascarpone – 100 g di zucchero – 3 tuorli – 2 albumi montati a neve – 4 cucchiai di rhum Preparazione Sbattere bene tre rossi d’uovo con tre cucchiai di zucchero. aggiungere il mascarpone, mescolare delicatamente e aggiungere quattro cucchiai di rhum. infine aggiungere due albumi montati a neve ben sodi. versare in tazzine … Leggi la ricetta