Gli amaretti

Ingredienti 150 g di mandorle tritate 240 g di zucchero a velo 110 g di zucchero semolato 4 albumi 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia Preparazione  Frullate per un minuto le mandorle, aggiungete lo zucchero a velo e frullate per altri due minuti. Mescolate bene, quindi azionate il frullatore fino a che il tutto sia … Leggi la ricetta

Pasta di mandorle

  Ingredienti 1 Kg di mandorle 800 gr di zucchero (preferibilmente aromatizzato alla vaniglia naturale 200 gr di scorze di arancio candite 50 gr di miele di acacia 350 gr di albume Preparazione  Innanzitutto, le mandorle vanno ridotte in farina. Ovviamente, se si ha la possiblità di acquistare della buona farina di mandorle, questo passaggio può … Leggi la ricetta

Torta Lindt

Ingredienti 3 uova 150 g di zucchero 100 g di cioccolato fondente lindt 50 g di burro 100 g di farina Per la copertura: 200 g di cioccolato lindt lindor 200 ml di panna 50 ml di burro Preparazione Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro ….. In una ciotola lavorate uova e zucchero. … Leggi la ricetta

La Colomba Pasquale con il Bimby

INGREDIENTI  per 2 stampi da 750 gr 300 gr di farina manitoba 250 gr di farina 00 180 gr di burro a temperatura ambiente 140 gr di zucchero 100 gr di canditi misti tagliati a cubetti 4 gr di lievito di birra fresco 150 gr di latte fresco intero 200 gr di uova (circa 4 … Leggi la ricetta

TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE

La versione più diffusa è quella con le fragole, un frutto dai sapori freschi, tramite questa ricetta otterrete un dolce soffice, grazie alla consistenza della crema al mascarpone, ma allo stesso tempo l’acidità della fragola spezzerà la dolcezza della crema. Ingredienti 200 gr di mascarpone, 500 gr di fragole fresche, 50 gr di zucchero semolato, … Leggi la ricetta