Questi dolci mi sono sempre piaciuti .. fin da piccina .. ricordo che quando a fine pasta si aprivano … il cartoccio dei dolci .. il mio sguardo vagava fin quando non si poggiava su quei meravigliosi dolcini a forma di cartuccia che sprigionavano un sapore unico .. e .. ricordo che mio nonno era … Leggi la ricetta
Ingredienti 150 g di mandorle tritate 240 g di zucchero a velo 110 g di zucchero semolato 4 albumi 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia Preparazione Frullate per un minuto le mandorle, aggiungete lo zucchero a velo e frullate per altri due minuti. Mescolate bene, quindi azionate il frullatore fino a che il tutto sia … Leggi la ricetta
Ingredienti 1 Kg di mandorle 800 gr di zucchero (preferibilmente aromatizzato alla vaniglia naturale 200 gr di scorze di arancio candite 50 gr di miele di acacia 350 gr di albume Preparazione Innanzitutto, le mandorle vanno ridotte in farina. Ovviamente, se si ha la possiblità di acquistare della buona farina di mandorle, questo passaggio può … Leggi la ricetta