Ingredienti
– 300 g di mascarpone
– 100 g di zucchero
– 3 tuorli
– 2 albumi montati a neve
– 4 cucchiai di rhum
Preparazione
Sbattere bene tre rossi d’uovo con tre cucchiai di zucchero. aggiungere il mascarpone, mescolare delicatamente e aggiungere quattro cucchiai di rhum. infine aggiungere due albumi montati a neve ben sodi. versare in tazzine e servire insieme a biscottini . Questa ricetta è meno dolce rispetto alla tradizionale che prevedeva per tre uova, 200 grammi di mascarpone e 200 grammi di zucchero, l’ideale anche per chi vuole mantenere la linea.