Cassata Siciliana

Ingredienti: per una cassata da 1,5 Kg Pan di spagna 500 g ricotta di pecora 200 g zucchero 80 g gocce di cioccolato pasta reale verde zucchero fondente frutta candita mista  Preparazione  Preparate il Pan di spagna o utilizzate quello già pronto, tagliatelo a strisce e foderate la base della tortiera. Per quanto riguarda il … Leggi la ricetta

Rotolo di meringa e panna

Ingredienti 3  Albume 4.5 dl Panna Fresca qb Sale 250 g Zucchero Semolato qb Zucchero Vanigliato 150 g Cioccolato Fondente Preparazione1) Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale, usando la frusta elettrica e incorporando a poco a poco 180 g di zucchero semolato, in modo da ottenere un composto per meringa molto sodo. 2) Foderate … Leggi la ricetta

Frittelle alle banane

Ingredienti: 300 gr di farina 00 125 ml di yogurt alla banana 50 ml di latte tiepido 6 cucchiaini di zucchero 15 gr di lievito di birra circa 1 buccia di limone grattugiata 1 bustina di vanillina olio per friggere qb zucchero per spolverare 1 banana grande tagliata a rondelle Preparazione: In una ciotola capiente … Leggi la ricetta

Mattonella di fragole e ricotta

Gli ingredienti indicati sono per 4-6 persone 3 arance … 2 limoni 200 gr di zucchero 300 gr di ricotta 600 gr di fragole Rivesti il fondo dello stampo con della pellicola. Spremi il succo delle arance e conservalo in una terrina. Spremi il succo del limone e conservalo in un’altra terrina. Lava rapidamente le … Leggi la ricetta

Mattonella al cioccolato fondente

Meraviglioso dolce .. davvero con un sapore unico .. In questa ricetta ho messo del rum .. ma se non vi piace o magari preferite qualcosa di piu’ fresco .. magari da servire nella calda stagione estiva .. vi consiglio di usare il limoncello o l’arancello .. si sposa bene con il cioccolato fondente e … Leggi la ricetta