Meraviglioso dolce .. davvero con un sapore unico .. In questa ricetta ho messo del rum .. ma se non vi piace o magari preferite qualcosa di piu’ fresco .. magari da servire nella calda stagione estiva .. vi consiglio di usare il limoncello o l’arancello .. si sposa bene con il cioccolato fondente e magari .. essendo meno alcolico ..potete osare un goccio in piu’ ..!!
Ingredienti:
250 g di cioccolato fondente
100 g di burro
150 g di zucchero
200 g di panna montata
100 ml di latte scremato
Un bicchiere di rhum
Biscotti secchi
Preparazione
Come prima cosa faremo fondere il cioccolato fondente a bagnomaria, quindi lasciatelo da parte e fatelo freddare. Nel frattempo lavoreremo il burro con lo zucchero, amalgamate bene, fino ad ottenere una crema ben omogenea. Incorporate a questo punto, con l’aiuto di una frusta, il cioccolato che avevate fatto sciogliere, infine la panna montata, amalgamate bene tutti gli ingredienti, muovendovi dal basso verso l’alto. Lasciate quindi per un attimo il composto preparato e dedichiamoci ai biscotti; aggiungete in un recipiente il latte, quindi il rhum e a questo punto intingete dentro latte e rhum i biscotti. Adagiate i biscotti così imbevuti in uno stampo rivestito di carta forno, leggermente imburrata. Colate al centro il composto preparato, quindi proseguite alternando alcuni strati di biscotti ben imbevuti. Infine coprite i vari stampini con pellicola e metteteli in frigo, dove dovranno rimanere per circa 3-4 ore… Io in questa foto .. ho fatto fondere la cioccolata fondente e poi con un pennellino ho rivestito uno stampo da plumcake di cioccolato fuso anche alle pareti .. e ho ripetuto questa operazione per due volte ..in modo che il cioccolato venisse piu’ spesso .. poi ho fatto i vari strati .. come da ricetta .. Se vi va’ fate cosi’ ..!!