Éclair alla panna, alla crema di cioccolato e al marsala

  Per la pasta choux: 250 g di acqua 200 g di burro 1 pizzico di sale 6 uova 50 g di latte 250 g di farina Per la crema pasticcera al marsala: 400 ml di latte 100 ml di marsala 100 g di zucchero 3 tuorli 40 g di farina 00 Per la crema … Leggi la ricetta

Ciambella marmorizzata al pistacchio e cioccolato

  Ingredienti 250 gr di zucchero 200 gr di farina 00 3 uova 50 gr di fecola di patate 1 bicchiere di latte 100 gr di olio 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 30 gr di pasta di pistacchio 40 gr di cacao amaro Preparazione Prendere lo zucchero e l’olio e … Leggi la ricetta

Tiramisu’ alla nutella

Ingredienti 300 g di savoiardi 500 g di mascarpone 300 g di crema spalmabile alle nocciole (tipo Nutella) 700 ml di caffè già preparato in precedenza Per decorare : q. b. di cacao amaro in polvere per spolverare il dolce Preparazione del tiramisu alla nutella : Per prima cosa in una ciotola abbastanza capiente versate il caffè … Leggi la ricetta

I biscotti di cioccolato bianco

Se avete del cioccolato bianco avanzato dalle uova pasquali potete anche usarlo per questa ricetta! INGREDIENTI: 500 g di farina “00”-150 g di zucchero + quello per decorare-70 g di strutto-3 uova-20 g di ammoniaca per dolci-2 cucchiai di limoncello-150 g di cioccolato bianco-mandorle pelate q.b. Mettere in un mixer il cioccolato bianco e farlo … Leggi la ricetta

Torta al caffe’..

Ingredienti 1 Pan di Spagna .. vedi ricetta nella categoria dei dolci caffe’ per inzuppo qb 500 gr di mascarpone rhum qb scaglie di cioccolata 500 gr di panna per dolci Preparazione Io ho preparato il Pan di Spagna il giorno prima .. quindi l’ho tagliato a fettine non troppo sottili .. Nel frattempo ho … Leggi la ricetta

Baba’ alla crema di caffe’..

  Ingredienti.. Per la pasta:  450 g di farina, 120 g di burro, 40 g di zucchero, 4 uova, 15 g di lievito di birra, 100 ml di latte, 2 cucchiaini di sale Per la bagna:  500 ml d’acqua 250 g di zucchero 100 ml di Rum buccia di limone e arancia 1 fialetta di essenza al rum INGREDIENTI PER LA CREMA 500 … Leggi la ricetta