Un tipico piatto partenopeo .. che spesso funge da primo e da secondo .. Infatti mia madre era solito dire .. Oggi facciamo a’ carn a’ pizzaiol.. cosi’ con il sughetto condiamo gli spaghetti e la carne con l’insalata la facciamo per secondo .. e il pranzo è sistemato .. !! .. ahahaha … … Leggi la ricetta
Ingredienti 3 melanzane lunghe 100 gr di parmigiano grattugiato 1 scatola di pomodorini pelati 200 gr di prosciutto cotto 259 gr di provoletta sale e olio qb basilico Preparazione Per prima cosa lavare accuratamente le melanzane .. e tagliarle per il verso lungo e adagiarle sulla griglia .. facciamole appassire su emtrambi i lati facendo … Leggi la ricetta
Le melanzane a funghetto .. si chiamano cosi’ perchè vengono tagliate a pezzetti piccoli .. nel senso della grandezza .. !! Un ottimo contorno per completare della carne sia di vitello che di maiale .. !! Io dal mio canto .. ve lo consiglio di mangiare cosi’ .. specialmente nelle calde giornate d’estate .. quando … Leggi la ricetta
Pianta erbacea annua, appartenente alla famiglia delle Solanacee, ordine Tubiflore; originario del Sud America il pomodoro viene ormai coltivato un po’ dappertutto da lungo tempo ed è presente sul mercato con numerose varietà orticole. Dopo la patata è l’ortaggio più coltivato sul pianeta. Anche se molti prodotti ortofrutticoli presentano un contenuto minerale e vitaminico … Leggi la ricetta
Oggi in quasi tutti i menu’ … raffinati e quelli un po’ meno .. ci sono le Orate sul letto di patate .. o vellutata di patate .. Infatti è questo un accostamento molto appropriato .. !! Dobbiamo .. pero’ .. dire .. che questo è un piatto che risale a molto tempo fa’ .. … Leggi la ricetta
L’orata è un pesce che si presta a molte ricette .. Oggi voglio presentarvi una variante della solita ricetta la profumo di limone .. andiamo a leggerla insieme ..!! Ingredienti per 5 persone 3 orate di circa 400 gr ognuna 10 pomodorini olio e sale qb prezzemolo e aglio a piacere Preparazione .. òa preparazione … Leggi la ricetta