Struffoli

Un po’ del mio Natale per voi ..!!!   Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro, impastatela con uova, burro, zucchero, la scorza grattugiata di mezzo limone,un bicchierino di rum e un pò di sale. Ottenuto un amalgama omogeneo e sostenuto, dategli la forma di una palla e fatelo riposare mezz’ora. Poi lavoratela … Leggi la ricetta

Mini Cannoli alla Siciliana Fritti

Per i cannoli:  165 g di farina, 25 g di strutto a temperatura ambiente, 25 g di zucchero, 65 g di vino bianco dolce. Per la farcia  60 g di zucchero a velo, 500 g di ricotta mista ben sgocciolata, 140 g di zucchero semolato. Inoltre: canditi, zucchero a velo, olio per friggere. Cannoli  impastate la … Leggi la ricetta