romana

Ricotta impanata

Questa è una ricetta velocissima che mia nonna accompagnava con dei pomodori freschi di stagione .. voglio proporvela in modo che voi la proviate e mi direte cosa ne pensate ..!! Per 5 persone prendo almeno 500 gr di ricotta asciutta .. io prendo quella di pecora … e la taglio a fette non troppo … Leggi la ricetta

Mini Cannoli alla Siciliana Fritti

Per i cannoli:  165 g di farina, 25 g di strutto a temperatura ambiente, 25 g di zucchero, 65 g di vino bianco dolce. Per la farcia  60 g di zucchero a velo, 500 g di ricotta mista ben sgocciolata, 140 g di zucchero semolato. Inoltre: canditi, zucchero a velo, olio per friggere. Cannoli  impastate la … Leggi la ricetta