INGREDIENTI
600 gr di farina
1 panetto di lievito di birra
5 uova
1 bicchiere di latte
1 cucchiaino di zucchero
100 gr di parmigiano reggiano
300 gr di salumi a datini (PROSCIUTTO,SALAME,ECC)
PREPARAZIONE
Disporre la farina a fontana su di un piano da lavoro e al centro unire il latte tiepido con il lievito sciolto,lo zucchero ed il sale.Impastare bene,aggiungere poi le uova una alla volta continuando sempre a lavorare in modo da far diventare l’impasto morbido ed elastico.Alla fine stendere la pasta con le mani e incorporare i salumi e lavorare di nuovo fino a formare un panetto.Ungere una teglia(io uso quella del babà dolce con le incalanature)e adagiare l’impasto e lasciarlo crescere per circa due ore.Cuocere nel forno a 180° per circa 40 minuti.
