gli Ingredienti e l’esecuzione di questo rustico è molto svelta..
Questa volta non ho usato la Pasta Brise’ fatta da me ..ma ho preso il rotolo gia’ pronto..
Quindi ho preso e pulito due fasci di scarole lisce le ho messo in una pentola e fatte andare con un pochino di sale..poi ho buttato l’acqua che le verdure cacciano durante la cottura … dopo di che ho messo dell’olio e le olive… nel frattempo si prende una teglia e si adagia delicatamente la pasta con l’aiuto della carta forno..poi si versano dendro le scarole .. un po’ di pancetta a datini … provola o mozzarella a piacere e un pochino di salsiccia sbriciolata..!!..A questo punto ..montare per bene un uovo con del sale e parmigiano..e poi spennelate l’impasto dopo averlo bucherellato..!!
