Ingredienti per 5 persone
6 uova
100 gr di parmigiano grattugiato
sale e pepe qb
150 gr di prosciutto cotto
150 gr di provolone Galbani tagliato a fette sottili ..
olio per friggere qb
Preparazione
Prendere per prima cosa una ciotola capiente e aprire le uova .. unire il parmigiano .. il sale .. il pepe ..poi con l’aiuto di una frusta per dolci sbattiamo le uova .. Prepariamo una padella antiaderente con olio e quando questo sara0 bello caldo versiamo il composto e facciamolo cuocere ad entrambi le parti .. Poi mettiamo la frittata su di un piatto con la carta assorbente e intanto la farciamo con il prosciutto e con il formaggio .. poi delicatamente la chiudiamo a mo’ di braciola e lo mettiamo al forno per circa 5 0 6 minuti .. il tempo che si sciolga il formaggio e se vi va’ fate un’altra spolverata di parmigiano .. poi tagliamo il rotolo a girella e serviamo calda .. con una bella insalata fresca magari di cetrioli .. !! Ciaoo Gio’