Questi dolcini sono una vera e propria delizia .. sono molto ricercati in casa mia perche’ i miei figli amano molto le mele .. ed allora con pochi e semplici mosse voila’ i Pasticciotti a modo mio..!!!
Ingredienti per la pasta frolla
500 r di farina 00
200 gr di zucchero
180 gr di burro morbido
4 uova
1 bustina di vanillina
mezza bustina di lievito per dolci in polvere
2 cucchiai di olio
2 cucchiai di latte
Per il ripieno
4 mele tipo Melinda
1 pizzico di cannella
mezzo bicchie di maraschino
3 cucchiai di zucchero
Preparazione
Per la pasta frolla impastare bene tutti gli ingredienti insieme e quando l’impasto risultera’ ben amalgamato … mettetelo a riposare e iniziate a pensare al ripieno .. Prendete le mele tagliatele e pezzetti e mettiamoli in ua casseruola insieme a tutti gli altri ingredienti per il ripieno ..facciamo caramellare le mele su una fiamma dolce per circa 10 minuti .. spegniamo e lasciare raffreddare ,.. Intanto pensiamo ali stampini che dovranno essere ben imburrati ed infarinati .. Scegliete le forme che piu’ vi piacciono basta che siano un pochino profondi . Ora stendete la sfoglia e ricoprite il fondo degli stampini .. poi riempiteli con le mele e alla fine ricoprite con altro pasta .. Infornate a 180 gr per circa 15 minuti .. lasciate raffreddare .. tirateli fuori e spolverateli con lo zucchero a velo ..!!! Ciaoooo Gio’ !!!!