La polenta … una pietanza molto amata dalla mia famiglia .. piace a tutti in casa … ed io mi diverto a farla in tanti modi .. Oggi voglio presentarvi una ricettina veloce e vi invito a prepararla .. Vedrete che delizia ..!!! .. Andiamo a vedere come si prepara .. !!!
Ingredienti
400 gr di polenta .. Io usa ul tipo Valsugana
500 gr di brodo di verdure setacciato .. se non vi va di farlo potete usare il brodo con il dado
100 gr di burro morbido
100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
sale qb
300 gr di salsiccia
300 gr di provola
olio qb
Procedimento
In una pentola capace mettiamo il brodo aggiustato di sale e portarlo a bollore .. Nel frattempo sbriciolare una salsiccia in una padella antiaderente con una cipollina a fettine e farlo rosolare .. una volta fatto chiudete la fiamma e mettetelo da parte.
.. poi tagliate a pezzettini la provola .. a questo punto versiamo nel brodo la polenta a pioggia facendo attenzione e non farla fare grumi .. aggiungiamo il burro e insaporiamo con il parmigiano … Facciamolo cuocere per circa 10 minuti poi spegniamo .. Intanto ungiamo leggermente una teglia da forno .. versiamo meta’ della polenta .. facciamo uno strato do salsiccia e provola e facciamo un’altro strato di polenta e infine inforniamo il tutto per circa 15 minuti in forno a 200 radi .. Servite ben caldo .. Una bonta’ e un sapore d’altri tempi ..!!! Ciaooo Gio’…
