Il babà è una derivazione di un dolce a lievitazione naturale originario della Polonia .. Utilizzato dai cuochi francesi assunse il nome di “baba”, mentre i napoletani gli hanno raddoppiato la consonante e posto l’accento sulla sillaba finale “babbà” .. eh noi partenopei siamo unici nel cambiare i nomi .. Comunque la tecnica di impasto ed … Leggi la ricetta
Il babà è una derivazione di un dolce a lievitazione naturale originario della Polonia .. Utilizzato dai cuochi francesi assunse il nome di “baba”, mentre i napoletani gli hanno raddoppiato la consonante e posto l’accento sulla sillaba finale “babbà” .. eh noi partenopei siamo unici nel cambiare i nomi .. Comunque la tecnica di impasto ed … Leggi la ricetta
Ingredienti per 10 persone 500 g di farina 00 100 g di burro 250 ml di latte tiepido 50 g di zucchero 1 cubetto lievito di birra 10 g di sale fino la buccia di un limone grattugiata Preparazione Sciogliere lo zucchero nel latte tiepido … poi versate la metà di questo composto (125 ml) … Leggi la ricetta
Ingredienti .. 200 gr. riso | 600 gr. latte 300 gr. acqua 2 uova 80 gr. burro 80 gr. zucchero q.b. olio di semi (per friggere) 2 cucchiaio rhum 1 buccia di limone grattugiata 1 buccia di arancia grattugiata 1 pizzico sale Preparazione Versare il latte e l’acqua in una pentola capiente. Scaldarli e aggiungere il … Leggi la ricetta
I Profitterol sono dei dolci di origine francese molto amati anche qui’ da noi ..!! Si tratta di bigne’ farciti di panna e ricoperti di cioccolata fondente ..Nel corso degli anni si sono avute alcune varianti .. ma io adesso vi dico la ricetta classica .. quella di una ” volta ” … !! Ingredienti … Leggi la ricetta
Questa è la prima delle tante ricette della Nutellotta … !! Ingredienti per il pan di spagna al cioccolato: 4 uova 250 gr: di cioccolato fondente 100 gr: di burro 100 ml di latte 100 gr: di zucchero 200 gr: di farina 1 bustina di lievito per dolci Ingredienti per la farcia: 400 gr: di … Leggi la ricetta