Ingredienti
2 vasetti di yogurt
3 vasetti di farina per dolci
3 vasetti di frumina
4 vasetti di zucchero
1 vasetto di panna fresca
6 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina
400 grammi di cioccolato fondente
50 grammi di burro
Per la copertura:
200 grammi di cioccolato fondente
150 ml di panna fresca
Pasta di zucchero
una fiala di colorante verde
oppure granella di zucchero colorata
Per la decorazione
ovetti colorati
KitKat
Accendere il forno a 160 gradi.
Imburrare e infarinare la tortiera.
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e poi lasciarlo raffreddare.
Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve fermissima.
In un recipiente montare con le fruste alla massima velocità i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere lo yogurt e la panna e, quando sono ben incorporati, il cioccolato fuso continuando a sbattere.
Setacciare sul composto la farina, la frumina, il lievito e la vanillina e mescolare tenendo le fruste al minimo.
Incorporare con molta delicatezza le chiare montate a neve usando una spatolina.
Fate in modo che il composto sia molto ben mescolato ma non sbattetelo altrimenti si perderà tutta l’aria inglobata.
Versate l’impasto nella tortiera e infornare.
Lasciar cuocere per 50 minuti a 180 gr
Quando la torta è cotta spegnete il forno e lasciatela riposare per una decina di minuti all’interno, tenendo lo sportello leggermente aperto con un mestolo di legno.
Sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare completamente prima di toglierlo dalla tortiera. (Ci vorrà qualche ora, io l’ho preparato il giorno prima).
Per la copertura preparare una ganache scaldando la panna e versandovi il cioccolato tritato.
Mescolare bene e quando il cioccolato è completamente sciolto spegnere il fuoco.
Far raffreddare prima a temperatura ambiente e successivamente in frigorifero.
Se la preparate il giorno prima toglietela dal frigorifero un paio d’ore prima di utilizzarla altrimenti sarà difficile spalmarla sulla torta.
Sistemate la torta su un piatto di portata e spalmatela abbondantemente con la ganache al cioccolato.
Sistemate e Kit kat lungo tutto il bordo della torta (la ganache farà da colla) e coprite la superficie con la pasta di zucchero colorata tagliata a piccole listarelle che formano il prato oppure con le granelle di zucchero .. esopra appoggiate gli ovetti colorati .. Non dimenticate un bel nastro colorato intorno ai biscotti