Eh si, è tempo di fragole, che buoneeeee..
3 fogli di pasta fillo di 20x30cm
200 ml di panna di latte
1 stecca di vaniglia
20 g di zucchero a velo
200 g di fragole
menta per decorare
Tagliate la stecca di vaniglia per il lungo, ed estraetene i semini con un coltello o un cucchiaino.
Mettete in un contenitore di metallo, la panna, lo zucchero, la vaniglia ed i suoi semini.
Mescolate e mettete in frigo per almeno mezz’ora. Più tempo la lasciate, più aromatizzata sarà la crema chantilly.
Preso dal web..
Preparate i cestini di pasta fillo. Poggiat ei tre fogli uno sull’altro e ricavatene sei quadrati.Sfalsate i tre quadratini di pasta fillo,Mettete negli stampini per muffin (io ho usato quelli in silicone che non hanno bisogno di essere imburrati), formando i vostri cestini.Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 3-4 minuti. Dovranno colorarsi leggermente.
Lasciate raffreddare negli stampini prima di sformarli.
Filtrate la panna con un colino per eliminare la stecca di vaniglia (ma non i semini!).
Montate la crema chantilly con delle fruste elettriche. Ricordate che la panna deve essere ben fredda per montare bene.Farcite i vostri cestini alternando un ciuffo di panna e una fettina di fragola.Decorate con fragole e qualche fogliolina di menta