Ingredienti 100 g di pistacchi tostati non salati30 g di zucchero preparazione Sgusciare i pistacchi e tuffarli in acqua bollente per circa 10 secondi; scolarli e disporli su un tovagliolo da cucina. Strofinarli tra i lembi con le mani finché sono ancora caldi, per facilitare il distacco della pellicina. Eventualmente eliminare i residui a mano. … Leggi la ricetta
Ingredienti 500 grammi di farina setacciata 170 grammi di zucchero 4 uova da 60 grammi 1 tuorlo 100 grammi di burro morbido mezza bustina di lievito per dolci la punta di un cucchiaino di ammoniaca per dolci 30 ml di latte buccia grattuggiata di un limone (per la glassa) 30 grammi di albume 180 grammi … Leggi la ricetta
Ingredienti per 10 persone 500 g di farina 00 100 g di burro 250 ml di latte tiepido 50 g di zucchero 1 cubetto lievito di birra 10 g di sale fino la buccia di un limone grattugiata Preparazione Sciogliere lo zucchero nel latte tiepido … poi versate la metà di questo composto (125 ml) … Leggi la ricetta