napoletano

Casatiello dolce napoletano

  Per l’impasto: 1kg g. di farina 00 10 uova 500 g. di zucchero 200 g. di sugna 150 g. di criscito (pasta madre: dalle nostre parti nei giorni prima di Pasqua i panifici lo vendono proprio per la preparazione di questo dolce) 1/2 bicchiere di arancia di giardino premuta 1/2 bicchiere di liquore Strega … Leggi la ricetta

Briosche Rustica

Questa ricetta è una Torta Rustica che viene molto apprezzata da chi non ama il gusto deciso del Casatiello Pasquale Ingredienti: 500 gr di farina 3 uova 15g lievito di birra 150g di burro 1 bicchiere di latte tiepido 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 150g di provolone a dadini 100g di parmigiano grattugiato … Leggi la ricetta