Ingredienti;
500 g di farina 00, 250 g di burro, 150 g di zucchero, 1 cucchiaino raso di lievito per dolci, 2 tuorli+1 uovo intero, scorza grattugiata di 1 limone, confettura di arance , ma voi usate quella che più vi piace, e zucchero a velo..
Preparazione;
prendere una ciotola, versare la farina, lo zucchero, il burro morbido, il lievito e la scorza grattugiata del limone.
Fare un primo impasto, deve diventare farinoso, poi aggiungere le uova e impastate velocemente, fare un panetto , coprire con la pellicola e far riposare nel frigo per 30 minuti. Passato il tempo, accendere il forno a 180 gradi, poi prendere la paste, stendere con un mattarello, e fare la forma rotonda che poi chiuderemo a cassatella.
Ho messo un cucchiaino di confettura e ho sigillato..
Ho trasferito i dolcetti su una placca da forno foderata, e ho cotto per circa 5-7 minuti, attenzione ai frollini, cuociono in fretta e si possono bruciare..
Ho trasferito su un piatto da dolci e ho spolverizzato di zucchero a velo