Fantasia di pasta .. nasce per casualita’ Un giorno .. avevo fatto tardi per il pranzo e avevo nel frigo dei broccoli lessi fatti la sera prima che mi erano avanzati..e allora..??’..ecco la ricetta..
Ingredienti per 5 persone
500 gr di pasta tipo “penne”
600 gr di broccoli (peso riferito a broccoli gia’ puliti)
150 gr di pancetta a datini
2 salsicce
1 aglio
olio e sale a piacere
Preparazione .
Per prima cosa sbollentare i broccoli e farli colare . Nel frattempo prendere la salsiccia fresca ..eliminare la pelle e sbriciolarla in una padella antiaderente con olio e aglio e farla arrossolare per bene . . aggiungere la pancetta … dopo qualche minuto unire anche i broccoli e farli insaporire per bene lasciandoli cuocere per circa 10 minuti … poi aggiustare di sale e chiudere .Sbollentare le penne in acqua salata e condire con i broccoli e salsiccia..!!!..Vedrete che sfizio questo piatto..!!