I coccoli sono delle palline di pasta di pane che vengono fritte e servite con i salumi e formaggi ..!! Proviamo a farli ..
Ingredienti per 6 persone
- 300 g di farina
- 30 g di lievito di birra di birra
- 50 g di olio
- 1 bicchiere di latte
- sale
- olio per friggere
Sciogli il lievito nel latte tiepido e versalo al centro della farina che avrai disposto a fontana. Aggiungi l’olio … il sale e impasta bene fino ad ottenere un composto morbido tipo pasta di pane. Fai una palla e lascia lievitare per un paio d’ore. Prendi dei pezzettini di pasta con le mani e forma delle palline di circa 2 cm di diametro. Friggile in abbondante olio bollente. Servi caldissimi e cosparsi di sale con affettati e salumi … Ciaoo Gio’
Crediti immagine: http://pucagiocattolo.blogspot.it/2013/06/coccoli-crudo-e-stracchino.html
foto http://pucagiocattolo.blogspot.it/2013/06/coccoli-crudo-e-stracchino.html