Ingredienti:
500g di farina
150g di zucchero
10g di sale
200g di latte
50g di olio di semi
1 cubetto di lievito
500g di crema pasticcera , la ricetta la trovate qui (non mettete il burro)
amarene
1 tuorlo
zucchero a velo
Procedimento:
Iniziamo a fare questo dolce .. meraviglioso .. di sera .. Disponiamo sul piano di lavoro… la farina a fontana con nel mezzo,lo zucchero, il sale, l’olio, il lievito sbriciolato .. incominciate ad impastare aggiungendo il latte pian piano… La pasta deve essere morbida e compatta formate un panetto e mettetelo a lievitare per una notte.
Il mattino seguente, dividete il panetto lievitato in due, col mattarello stendete due rettangoli, spalmateli con la crema, disponete tante amarene, e arrotolateli da lato più lungo. Intrecciate i due rotoli e mettete la ciambella ottenuta in uno stampo da ciambellone imburrato e infarinato, a lievitare fino al raddoppio. Spennellate con un tuorlo sciolto con un pochino di latte e infornate a 180 gr per 35 minuti circa. Una spruzzata di zucchero a velo .. !!!