200 gr. di farina di grano tenero tipo 00
100 gr fiori di zucca
1 zucchina
Acqua q.b. (preferibilmente fresca di rubinetto)
Birra bionda q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione
Prendere i fiori di zucca pulirli ed asciugarli per bene .. poi la zucchina pulirla e tagliarla a pezzetti piccoli .. adesso mettete la farina in una ciotola aggiungendo tutti gli ingredienti e amalgamare bene ..alla fine aggiungete i fiori di zucca e la zucchina .. amalgamate ancora una volta e poi lasciate che il composto lieviti per bene .. Quando si sara’ raddoppiato di volume mettiamo l’olio in una padella e quando sara’ ben caldo mettiamo l’impasto a cucchiaiate .. lasciamo cuocere per bene a tutti i lati e scoliamola con la paletta bucata .. adagiamola sulla carta assorbente e poi serviamole ben calde ..
