Ingredienti
250 gr di zucchero
4 uova
mezzo bicchiere di carta di olio
200 gr di farina
50 gr di fecola di patate
50 gr di cacao
amaro
200 gr di noci
Per la copertura
150 gr di cioccolato fondente
30 gr di burro
Procedimento
Lavorate per prima cosa lo zucchero con i tuorli .. aggiungere l’olio e amalgamare tutto .. poi unire le farine e a pugnio inserire al composte le farine .. continuiamo a lavorate .. poi aggiungere il bianco d’uova montato a neve ben ferma e amalgamiamo bene tutto il composto .. A questo punto inseriamo il cacao insieme alla meta’ delle noci che abbiamo sbriciolato in precedenza in modo grossolano .. poi infine il lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte .. !! .. Imburriamo e infariniamo una tortieta di circa 24 o 26 cm e versiamo il nostro composto e inforniamolo a 180 gr per circa 35 0 40 minuti .. dipendera’ dal forno .. Nel frattempo in un pentolino facciamo sciogliere il cioccolato insieme al burro.. questa copertura sara’ pronta quando il burro sara’ completamente assorbito .. !! infine quando la Torta sara’ pronta e fredda .. togliamola dalla teglia da forno la posizioniamo su di un vassoio e intorno sulla base poniamo della carta da forno sagomata in modo da raccogliere eventuali sbavature di cioccolato quando andremo a fare la copertura .. Infatti si prende la cioccolata sciolta e la si versa delicatamente sulla torta in modo uniforme .. poi si aggiungono il resto delle noci .. !!.. Facciamola raffreddare non in frigo .. altrimenti perdera’ la sua lucentezza .. !! Ottima servita insieme ad una pallina di gelato a crema o all’amaretto ..!!