Ingredienti
300 gr di farina
2 uova
50 gr di zucchero
3 cucchiai di olio di semi
5 cucchiai di marsala
100 gr di zucchero a velo vanigliato
1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata
olio per friggere qb
Preparazione
Metter la farina a fontana e fare un buchetto a centro .. inserire le uova, lo zucchero, l’olio, la buccia di limone grattugiato e un pizzico di sale.Impastare pian piano inserendo il liquore un cucchiaio alla volta e impastare bene fino a che non si forma un panetto morbido ed elastico ..farlo riposare per pochi minuti .. poi dividetelo e con l’aiuto di un mattarello o della macchina che stende le sfoglie formare tante strisce a piacere e farle friggere in olio abbondante e caldo ..Una volta dorate ad ambo le parti .. sgocciolare l’olio in eccesso .. e ancora calde cospargere di tanto zucchero a velo ..!!!
Le fritte.. Gio’