Ingredienti
800 gr di patate
3 uova
250 gr di speck
250 gr di asiago
parmigiano a piacere
sale e pepe a piacere
Preparazione
Far sbollentare le patate e poi privarle della buccia .. schiacciarle con lo schiacciapatate e metterle in recipiente capiente .. aggiungere le uova ..il sale .. il pepe .. ed il parmigiano .. Amalgamare bene .. poi versare il composto su di una foglio di carta forno … e stenderlo fino a formare un bel quadrato . a questo punto stendere sulle patate lo speck e poi l’asiago in modo ben distribuito ..!! Avvolgere il composto su se stesso … con l’aiuto della carta forno e posizionarlo su una placca da forno .. Distribuire adesso su tutto il crocche’ della pane grattugiato con dei tocchetti di burro ..Infornare a 200 gradi per circa 25 minuti ..!! Ciaooo Gio’.