Pan Brioche

  INGREDIENTI 300 gr di farina 00 200 gr di farina di manitoba 25 gr di lievito di birra 3 uova 20 gr di zucchero 100 gr di burro 100 gr di latte a temperatura ambiente un pizzico di sale (7 gr nella ricetta originale) PREPARAZIONE Mescolate lo zucchero e le farine, aggiungete il lievito … Leggi la ricetta

Le dolci pesche

  INGREDIENTI 4 uova 100g di burro 150g di zucchero scorza di un limone lievito chimico farina qb alcherms (1/2 bicchiere) maraschino (1/2 bicchiere) una dose di crema pasticcera zucchero semolato qb PREPARAZIONE Per prima cosa separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo i bianchi a neve e incorporiamo lo zucchero; uniamo quindi i rossi, … Leggi la ricetta

Treccia dolce alla nutella

  INGREDIENTI 300 gr. Latte 50 gr burro 1 cubettodi lievito di birra 80 gr. Zucchero 250 farina manitoba 300 gr.farina 00 10 gr.sale un tuorlo x spennellare. PREPARAZIONE Versare in una terrina capiente il latte tiepido,burro,lievito e zucchero e mescolare aggiungere il resto degli ingredienti mettendo il sale x ultimo e impastare bene facendo … Leggi la ricetta

Sanguinaccio napoletano

Il SANGUINACCIO è una crema a base di cacao e cioccolato fondente..tipico del Crnevale e va accompagnato con le Chiacchiere e le Castagnole..buonissimo … con un aroma particolare e assai calorico..ma Carnevale vuole essere rispettato anche con le sue tradizioni … e questa è per noi una tradizione .. dolce assai..!!! INGREDIENTI gr 400 di … Leggi la ricetta

La mia Frolla

  Ingredienti per 6 persone: 300 g si farina 150 g di sugna (strutto) 120 g di zucchero 200 g di semoloino 200 g di ricotta 175 g di zucchero a velo 100 g di cedro e scorzette d’arancia 1 bustina di vaniglia PREPARAZIONE Fate la pasta frolla e mettetela a riposare. In una pentola … Leggi la ricetta