Ingredienti per 4 persone
4 fette di pane casereccio
1 grosso peperone giallo
3 pomodori
mezzo cucchiai di capperi
150 gr di olive nere
olio evo qb
sale qb
Preparazione
Lavate i pomodori per bene e poi tagliatele a pezzetti e metterli da parte.Lavate .. adesso .. il peperone togliete il picciolo ed i semini e poi tagliatelo a pezzettini e mettetelo da parte .. Ora è la volta dei capperi che vanno lavati e asciugati con la carta da cucina .. e tritali .. Ora mettiamo un paio di cucchiai di olio nella padella e facciamo cuocere il peperone con un pochino di sale .. i capperi per circa 5 minuti .. poi aggiungete i pomodori e fateli andare per altri 2 o 3 minuti … Nel frattempo fate tostare il pane .. o nel forno a 200 gr per curca 4 minuti .. o sulla griglia .. Trasferite il pane su di ub piatto da portata conditelo con il sughetto al pomodoro e peperone .. aggiungete le olive .. Servite questo sfizio con un’altro filino d’olio e magari guarnitelo con del basilico ..Ciaoooo Gio’