Ingredienti
- 150 gr. di farina 00
- 150 gr. di frumina
- 120 gr. di zucchero
- 120 gr. di burro
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di bicarbonato
- 200 gr. di cioccolato al latte.. o se preferite il cioccolato fondente
Preparazione
Dunque per prima cosa uniamo la farina con la frumina e mescoliamo bene le due farine .. poi aggiungiamo lo zucchero … il bicarbonato .. la vanillina .. e con un cucchiaio mescoliamo bene tutti gli ingredienti .. ora aggiungiamo il burro e l’uovo .. mescoliamo bene .. fino ad ottenere un impasto omogeneo .. e che avvolgerete in una pellicola trasparente e metterete a riposare nel frigo per almeno una mezzoretta .. dopo di che prendiamo il composto ..lavoriamolo di nuovo per qualche minuto per ammorbidirlo … e formiamo dei piccoli bastoncini arrotondati .. di circa 8 cm .. che adageremo su di una placca da forno rivestita da carta forno ..
Mettete in forno a 180° per 10-15 minuti.
Una volta sfornati lasciateli raffreddare completamente prima di toccarli, perchè essendo molto friabili, quindi toccandoli rischierete di romperli.
Sciogliete il cioccolato al latte a bagnomaria, e aiutandovi con una pinza da cucina intingetevi i biscotti .. che poi andrete a posare su di un piano rivestito da carta forno .. in modo che si asciughino .. non poneteli nel frigo altrimenti vi diventano opachi … Una volta he la cioccolata si è rappresa .. stacchiamo i Biscotti Tipo Togo e serviamoli con una tazzina di panna .. o meglio ancora con una pallina a crema di gelato ..!! Ciaooo Gio’
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