Buonissimi … sono davvero unici nel loro sapore .. molto versatili ..si prestano a molte ricette .. ma provateli cosi’ e vedrete che non ve ne pentirete ..
Ingredienti
600 gr di peperoncini
300 gr di pomodorini
olio e sale qb
olio per friggere qb
Preparazione
prendere i peperoncini privarli dei piccioli .. lavarli e asciugarli accuratamente … Prendiamo adesso una padella antiaderente .. versiamoci l’olio per friggere e poi facciamolo diventare bello caldo ..a questo punto versiamo dentro i peperoncini .. mettiamo il coperchio (altrimenti l’olio schizzera’ da tutte le parti ) .. e facciamoli rosolare ..girandoli in modo che si cuociano da tutte le parti ..Ora togliamo i peperoncini dall’olio .. poi nello stesso olio mettiamo lo spicchio d’aglio ( se l’olio per friggere è troppo togliamone un pochino e preferiamo per friggere l’olio evo ) .. quando l’aglio sara’ imbiondito eliminiamolo e versiamo il pomodorino …aggiustiamo di sale e facciamolo cuocere a meta’ cottura versiamo i peperoncini e finiamo la cottura dolcemente .. !! Sono ottimi … Ciaoo Gio’
