Una bonta’ senza fine
Ingredienti per 4 persone
4 cocci di media grandezza
450 gr di pomodorini
olio e sale qb
1 spicchio d’aglio
Preparazione
Prendere il pesce e pulirlo accuratamente ..lavarlo e metterlo a sgocciolare .. nel frattempo prendiamo una casseruola e mettiamo l’olio e lo spicchio d’aglio .. quando questo sara’ bene rosolato .. lo alziamo e versiamo dentro i pomodorini .. poi aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere a fiamma media il pomodoro .. dopo circa una quindicina di minuti aggiungiamo il pesce che adageremo delicatamente e finiamo la cottura .. Il Coccio non va’ girato .. ma semplicemente ..ogni tanto lo copriamo con il sugo caldo ..!! In tutto dovra’ cuocere una mezz’oretta ..!! Io ci condisco gli spaghetti e servo il pesce per secondo .. e buonissimo ..!! Ciaoo Gio’ ..