Un piatto veloce e fresco ..il sapore del salmone forte .. robusto .. viene spezzato dalla dolcezza della panna e dal sapore fresco dei pomodorini e verdure .. Un buon piatto unico che verra’ sicuramente inserito nel vostro menu’ familiare .. Andiamo a vedere la ricetta …
Ingredienti per 5 persone
400 gr di salmone fresco
200 gr di panna da cucina
450 gr di penne
1 fascetto di scarole ricce ..solo il cuore
7 o 8 pomodorini
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
sale ed olio qb
Preparazione
per prima cosa pulire il salmone e ridurlo a pezzetti .. poi prendere una padella aggiungere l’olio …la cipollina a pezzettini .. e poi il salmone ..farlo cuocere a fuoco lento facendo attenzione a non bruciare le cipolline .. Quando il salmone si è colorito aggiungere il vino con il sale farlo sfumare .. continuare la cottura ancora per pochi minuti e poi aggiungere la panna .. amalgamare bene .. Nel frattempo preparare in una ciotola capiente da portata .. le scarole lavate .. asciugate e tagliate .. insieme ai pomodorini .. Quando avrete lessate la pasta .. versatela nella ciotola insieme al sughetto .. amalgamate bene e servite .. Ciaooo Gio’