Ingredienti
300 g di Savoiardi
2 cucchiai di cacao amaro
2 bicchieri di maraschino
400 g ricotta
2 Uova
1 bustina di vaniglia
200 gr di zucchero
zucchero a velo qb
PREPARAZIONE
1) In una ciotola mescolate i tuorli con meta dello zucchero semolato, unite 200 g di ricotta e amalgamate accuratamente. A parte mescolate la ricotta e lo zucchero rimasti con il cacao e la vaniglina.
2) Sbriciolate molto finemente i savoiardi, bagnateli con il Porto e impastate bene il tutto con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
3) Rivestite uno stampo da zuccotto con pellicola trasparente e foderatelo con i biscotti sbriciolati, in modo da ottenere uno strato dello spessore di 2 cm circa. Quindi versate nello stampo la crema gialla e poi quella al cioccolato.
4) Coprite con l’impasto di biscotti rimasto e mettete in frigo per 3-4 ore. A l momento di portare in tavola, sformate il dolce, eliminate la pellicola trasparente e spolverizzate di zucchero a velo.
Fonte Donna moderna